CÔNG TY TNHH NGHIÊN CỨU, ỨNG DỤNG VÀ QUẢN LÝ
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ TRÍ TUỆ VIỆT NAM

CÔNG TY TNHH NGHIÊN CỨU, ỨNG DỤNG VÀ QUẢN LÝ
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ TRÍ TUỆ VIỆT NAM

 Chào mừng bạn đến với website Công ty TNHH Nghiên cứu, Ứng dụng và Quản lý Khoa học Công nghệ Trí tuệ Việt Nam
 Chào mừng bạn đến với website Công ty TNHH Nghiên cứu, Ứng dụng và Quản lý Khoa học Công nghệ Trí tuệ Việt Nam
 Chào mừng bạn đến với website Công ty TNHH Nghiên cứu, Ứng dụng và Quản lý Khoa học Công nghệ Trí tuệ Việt Nam
 Chào mừng bạn đến với website Công ty TNHH Nghiên cứu, Ứng dụng và Quản lý Khoa học Công nghệ Trí tuệ Việt Nam
Lĩnh vực kinh doanh
Máy và thiết bị công nghiệp
Dây cáp điện
Liên kết website
Đối tác
Cá Tràu tiến vua

       Ninh Bình từng là kinh đô của Việt Nam ở thế kỷ X, là địa bàn quan trọng về quân sự các thời Đinh, Tiền Lê, Lý, Trần, Tây Sơn. Với vị trí đặc biệt về giao thông, địa hình, Ninh Bình không những nổi tiếng về những khu du lịch mang đậm tính lịch sử văn hóa mà còn được biết đến là nơi hấp dẫn du khách trong và ngoài nước với những món ăn đặc biệt: dê núi Ninh Bình, cơm cháy Ninh Bình, rượu Kim Sơn, nem Yên Mạc, mắm tép Gia Viễn, miến lươn Phát Diệm, dứa Hồng Giao, cá Tràu tiến vua - cá Rô tổng trường,...

 

       Trong số những đặc sản nêu trên thì cá Tràu tiến vua, một loài cá đã có từ thời Vua Đinh Tiên Hoàng và được coi như là loài thủy sản quý hiếm để dâng lên đức Tiên hoàng đế.

 

 

 

       Cá Tràu được phân bố chủ yếu trong hệ sinh thái ngập nước xen lẫn các hang động vùng núi đá vôi tỉnh Ninh Bình, cụ thể ở các huyện : Nho Quan, Gia Viễn, Hoa Lư…Trong đó, trung tâm là vùng đất Hoa Lư bao gồm các xã: Trường Yên, Ninh Hòa, Ninh Xuân, Ninh Thắng, Ninh Vạn, Ninh An, Ninh Khang, Ninh Giang, Ninh Mỹ và thị trấn Thiên Tôn. Đặc biệt gặp nhiều ở vùng Đền Trần, Đầm dơi.

 

       Cá Tràu thân hình trụ tròn, phần từ vây hậu môn và đuôi dẹp hai bên. Đầu dẹp bằng. Miệng rộng, rạch miệng kéo dài quá viền sau mắt. Mõm ngắn và dẹp, trên mõm có một đôi râu, mắt to nằm trên mặt lưng của đầu.

 


 

       Cá Tràu tiến vua (Channa Asiatica) thuộc giống cá trèo đôi là loài cá dữ điển hình. Thức ăn chính là ấu trùng, côn trùng, giun, tôm, ếch nhái và cá con. Trong tự nhiên thức ăn của cá ở giai đoạn cá bột, là sinh vật phù du cỡ nhỏ, chủ yếu là tảo đơn bào và luân trùng…Ở giai đoạn cá hương thức ăn chủ yếu là động vật phù du, trùng chỉ. Giai đoạn cá giống và cá trưởng thành chúng ăn các loại động vật nhỏ dưới nước mà chúng gặp như tôm, cá con, ếch nhái… Cá Tràu tiến vua (Channa Asiatica) bắt mồi nhanh, thường ẩn mình trong các bụi cây cỏ rậm rạp khi phát hiện con mồi chúng lao bắt mồi.

 

 

 

        Ngày nay, cá Tràu tiến vua đã trở thành đặc sản ẩm thực mang đậm phong cách dấu ấn lịch sử văn hóa cùng đất cố đô Hoa Lư văn hiến, như gợi lại một thời hào hùng của vùng đất đã gắn bó với 3 triều đại – 7 vị vua từ Đinh Tiên Hoàng đến Lý Thái Tông trong lịch sử Việt Nam.

 

Ý kiến của bạn


Họ tên Email  Tiêu đề Nội dung